Wednesday, September 16, 2009

oslic

70 dag oslica ocistiti.
grincajg ocistiti i staviti da se kuha u vodi, posoliti. kad je mrkva skuhana dodati dec octa i dec vina, staviti ribu. kuhati 15 minuta.

blitva

u vodu staviti sok kriske limuna i zlicicu secera, blitvu skuhati, procijediti.
napraviti zaprsku (zlica brasna na malo ulja), poprziti cesnjak, zamijesati blitvu. sol.

Tuesday, September 15, 2009

punjene paprike

pola kile mesa
jedan luk
cesanj cesnjaka
persin malo
celer ako ima
sol zlicica
papar
crvena mljevena paprika zlicica
salica od kave rize
jedno jaje

paprike ocistiti i napuniti

umak od rajcice: oguliti min 5 rajcice, narezati na komadice, na maslinovom ulju dinstam uz malo soli, dok se malo voda ne ispari
dodati vode da paprika moze kuhati, kad voda zavrije onda staviti paprike, smanjiti vatru i skuhati.

Saturday, September 12, 2009

Umak za Crepes suzette

sok dviju naranci, 124 g neslanog maslaca, 60g secera, 1 zlica likera od narance, 3 zlice konjaka
Staviti sok od narance. maslac i secer u veliku tavu i kuhati pet minuta. poloziti jedni palacinku u tavu, prekriti umakom, presaviti popola pa opet popola. Pomaknuti je u stranu tave i dodati drugu palacinku, politi je umakom i presaviti i ponoviti s ostalim palacinkama.

Svinjetina s krumpirom (za 2)

Kupiti pola kile lumbola (traziti da ociste). Posoliti, crv.paprika, safran, zlica senfa, vegeta. Utrliati i staviti da se pece na 200 i poslije smanjiti. Oguljeni krumpir skuhati do pola i staviti da se pece.

Spinat cuspajz

NAPOMENA u nekom trenutku bilo bi dobro malo nasjeckati spinat, mozda nakon sto se procijedi samo par poteza nozem...
- skuhat pola kile spinata u slanoj vodi, procijediti spinat.
- u padelu staviti ulje i jednu srednju kapulu na sitno nasjeckanu poprzit dok ne postakli
- jednu zlicu brasna zamijesati dok ne pozuti, dodati na sitno nasjeckani cesnjak
- pola zlice crvene paprike
- dodati spinat i brzo mijesati da ne zagoriti
- odma dodati casu mlijeka i vode kolko treba da pokrije
- kuhati, najmanje pola sata
- dodati vegetu

Sanna's pizza

50 g kvasac
3 dl vode
2 zlice ulja
to promijesati
1 zlicica soli
0.5 kg brasna (ostro za kolace) da bude malo mekse
lkoncentrirani paradajz + kecap
sir,paprika,kobasica,sunka,prepeceni kolutici luka

zgrijati 2dl mlijeka na tjelesnu temperaturu. dodat razmrvljeni kvasac, zlicicu secera i zlicu brasna i lagano zamiiesati.pokriti, pustiti 20 minuta. promijesati. sipati brasno (~2dag) u posudu dodati zlicicu soli i zamijesati, napraviti rupu i uliti smjesu. dodati zlicu ulja. mijesiti i dodavati brasno dok se ne prestane lijepiti, ali da ostane mekano. pokriti i staviti na toplo da se digne.